DISFRUTAR

DISFRUTAR (BARCELONA)

Fecha: 5/12/2015

Hoy os voy a presentar el restaurante Disfrutar ( c/Villarroel 163  telf. 933486896  www.es.disfrutarbarcelona.com). Si lo que pretendentes es ir a un lugar totalmente diferente a lo habitual en el que experimentar una gran variedad de sabores y texturas para el paladar al igual que un gran trato y profesionalidad de todo el personal, no dudes ni un momento de darte un pequeño lujo, si puedes, y acude a este local sin pensarlo.

Dispone de dos menus, el disfrutar de 70€ y el festival de 100€, bebida no incluida.

Nosotros fuimos 3 comensales y escogimos el menú disfrutar y constaba de lo siguiente:

Coctel del día

La remolacha que sale de la tierra (espectacular)

Lazo crujiente de panceta ibérica curada

Avellanas garrapiñadas

Polvorón de tomate y caviaroli de arbequina (tremendo)

Ravioli transparente de pesto

Disfruta de la aceituna con piñon de fruta de la pasión (increible)

Galleta de Idiazábal ahumado con manzana con chupito de apio (ole y ole)

Yema de huevo crujiente con gelatina de trompetas de la muerte (sorprendente)

Bocadillo aéreo de cocktail de langostinos (muy rico)

Salmón y caballa marinada con coliflor al vinagre

Dumpling de boletus (buenísimo)

Nuestros macarrones a la carbonara (deliciosos)

Ensalada líquida con escarificación de pepino (ver para creer)

Salmonetes con papada y ñoquis de berenjena

Solomillo de cerdo ibérico "Pibil" con escarificación de maiz (más que bueno)

Sorbete de piña y marialuisa con coco y regaliz

Pimientos de chocolate, aceite y sal (alucinante)

Lionesa de café

Además de todas estas delicias pudimos degustar alguna delicatessen más , pues uno de nosotros es intolerante a la lactosa , por lo que, cambiaron algunos platos sustituyendolos por los siguientes:

Saam (rape al a romana con salsa romesco)

Nuez con salsa de setas y gelatina de ratafia

Conguitos

Cucurucho de cereza con crambel y pasa

Creo que no está nada mal todo lo degustado, además lo maridamos con un vino Morgon, una gran elección sin duda, confirmado por el propio somelier.

La cuenta final fué de:

En resumen, creo que una vez en la vida hay que acudir al disfrutar al ser como un laboratorio gastronómico, además, coincidimos que hacía muy poco que le habian dado 1 estrella Michelin con solo una año de apertura.

REFUGIO DE GORIZ

REFUGIO DE GORIZ (VALLE ORDESA-HUESCA)

Fecha: 28/11/2015

Este fin de semana he tenido el placer de estar en el Refugio de Goriz (telf. 974341201 www.goriz.es) en donde nos han trato más que bien con una comida decente, pero sobre todo ubicado en un lugar privilegiado a los pies del pico Monte Perdido y con vistas al valle de Ordesa.

Hicimos noche en él con media pensión incluida a un precio de 44€ y cenamos los siguiente:

lentejas

hamburguesa y pasta a la carbonara

De postre una manzana y una botella de vino de rioja cosechero.

Todo estaba bastante bueno siempre siendo en todo momento consciente del  lugar en el que estabamos.

ya estoy deseando volver y atacar otra nueva cima.

EL CAMAROTE DE TOMAS

EL CAMAROTE DE TOMAS (BARCELONA)
Fecha: 22/10/2015

Si buscas marisco de mucha calidad en un local sin pretensiones es sin duda el Restaurante El Camarote de Tomas (c/ Lérida, 3  telf. 934266736), aunque evidentemente lo pagas.

Nada más entrar observas, además de sus pocas mesas, el género de que disponen en ese momento, marisco, pescado o algún embutido, todo con una pinta increible.

Mi compañero y yo tomamos 

esqueixada

anchoas(de las mejores que he probado)

variado marisco( berberechos,almejas,mejillones,cigalas y gambas de Palamos)

Mas que una gamba era un gambon

Queso manchego

postre (2 trozos de tarta)

Todo esto al módico, ejem, ejem, precio de

Como habeis visto no es nada barato pero la calidad fué de las mejores que he tenido el gusto de degustar.Si os podeis permitir un pequeño lujo, no dudeis en probar.

LES VINYES

RESTAURANTE LES VINYES (MARTORELL-BARCELONA)

Fecha: 31/10/2015

Les Vinyes ( C/ Francesc Pujos 4,Martorell, telf. 937755845   www.lesvinyesrestaurant.net) es uno de los grandes e inesperados descubrimientos. Es un local acogedor, con un trato excepcional de Antonio (el dueño), muy atento y con una clientela que sabe a lo que va, tranquilidad acompañada de la calidad de la comida.
Además del menú diario y la carta de fin de semana, realiza dias gastronómicos con maridaje de distintas bodegas. Nosotros fuimos a la de la bodega CLOS PONS & SANCHEZ NOVELLA del que catamos sus caldos JENA PETIT,ALGES, SISQUELLA y ROC NU.
El menú tenía un coste de 30€ y consistía en:

canelón de marisco maridado con Jan Petit

huevos rotos con morcilla,jamón y membrillo maridado con Alges

popieta de lubina con gambas a la salsa de naranja maridado con Sisquella

solomillo de cerdo ibérico con foie a la salsa de Pedro Ximénez maridado con Roc Nu

De postre comimos bizcocho de calabaza y piñones con chocolate caliente maridado con Garnatxa d´Empordà,

con el vinillo se me olvidó la foto de rigor.

Todos, absolutamente todos los platos estaban deliciosos, muy difícil escoger uno . Sin dudarlo volveremos y sobre todo no nos perderemos ni una de las siguientes cenas con maridaje.                              

Fecha: 20/11/2015

Hoy hemos acudido a la CENA MARIDAJE CON MARTÍ I SERDÀ por el modico precio de 30€. Otra cena deliciosa con degustación de buenos caldos y muy buena compañia a cargo de Antonio (el dueño)
Paso a presentaros los platos 

torrada de boquerón sobre mermelada de tomate y rúcula con vermut El Bandarra

cazuela de pochas con panceta ibérica y pimiento del piquillo con Xitxarel.lo

brocheta mar y montaña con salsa de soja con rosado Sorbet

bacalao a la salsa de ceps con El Cabronet

brownie de chocolate con cava Cuvée Real

Ya estoy esperando la siguiente jornada gastronómica que prepare Antonio.