RESTAURANTE TEN´S (BARCELONA)
Fecha: 13/12/2019
El conocido chef Jordi Cruz dispone de otro restaurante, el TEN´S situado en el bonito barrio del Born en la c/ del Rec 79 telf 933 19 22 22 www.tensbarcelona.com , más ambientado en el tapeo de alta gama, en donde degustar sus creaciones es todo un placer.
Dispone de carta para escoger lo que prefieras o también un menú degustación.
Nosotros optamos por el menú degustación y aquí puedes observar todo lo que catamos
tosta de anchoa "00" (buenísima)
ceviche de ostras y lulo (muy rico)
migas de salmorejo nitro con frutas rojas encurtidas,sardina ahumada y aceite de albahaca (sorprendente)
taco-steak tartar con nieve de foie gras curado (delicioso)
chips en espiral de patata,pimientos del padron y sofrito picante (bastante rico)
huevo a baja temperatura con espuma de parmesano y migas fritas (madre mía que bueno)
vieira, salsa de calamar con huevos de lumpo,crujiente de tempura y limón (espectacular)
fritura de cazón con mayonesa espumosa en adobo (bestial)
tataki de ternera gallega madurada,marinada de miso,sake y berenjena asada en dulce de leche (sin palabras)
y el postre amigos, oleeeee
begonias pink panther (mmmmm, para chuparse los dedos)
textura de chocolate con café, regaliz y tofe (exquisito)
para acabar unos Petit Four
El precio del menú degustación fué de 58€ por persona, un precio para mi increíble y verdaderamente barato para todo lo que te ofrecen, por no decir la profesionalidad del personal.
Sin duda si quieres darte un pequeño capricho ni lo dudes en ir pues saldrás muy bien recompensado.
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