Fecha: 21/04/2015
Hoy os voy ha hablar del restaurante Montiel (c/ dels Flassaders,19 telf. 932683729 www.grupmontiel.com), ubicado en el barrio del born de Barcelona, es un lugar de los que ahora está de moda, comida minimalista, buena calidad, presentación y buen servicio, pero con un precio, evidentemente, elevado.
Degustamos el menú degustación gastronómico que constaba de:
entrante (tomate cherry con sardina marinada y salsa pesto)(nido con huevo de foie)(endivia marinada con pomelo)
Xatonada de bacalao con vainilla y espuma de naranja y salsa xató
Atún roja braceada con manzana ácida y helado de lechuga
Guisantes con pulpitos
Caldereta de rape con cigalas
Ravioli de pato con peras con salsa de Oporto y foie poêlé
Espalda de cordero lechal con ñámera y crema de judia del ganxet
Granizado de fruta de la pasión,helado de lima y mousse de limón
Mousse de mandarina con bizcocho de romero y helado de miel y cardamomo
Pequeñas delicatessen (trufa, piña, mazapan y turrón de chocolate blanco con pimienta rosa)
Su precio sin bebida ni café es de:
Buen sitio pero a precio elevado.
No hay comentarios:
Publicar un comentario